Pour un restaurant à 2 fourchettes, la procédure d'homologation est la même que pour un hôtel. Ainsi, le certificat d'homologation délivré par l'autorité compétente du Tourisme atteste que le restaurant a été officiellement classé dans la catégorie « 2 fourchettes » et qu'il satisfait aux normes de qualité, d'hygiène, de confort, d'équipement, d'organisation et de service prévues par la réglementation touristique de la RDC. Il permet alors à l'établissement d'exercer ses activités en qualité de restaurant classé de niveau intermédiaire supérieur.
Procédure d'obtention du certificat d'homologation :
(ii) Constitution du dossier (copie certifiée conforme de la licence d'exploitation ; document indiquant la capacité d'accueil ; liste du personnel avec qualifications ; copie de la police d'assurance ; copie du certificat précédent et preuve de paiement de la taxe pour les établissements déjà homologués);
(iii) Dépôt de la demande (Le dossier doit être déposé au plus tard le 30 septembre de chaque année, d'après la loi) ;
(iv) Examen du dossier par la Commission mixte de classification ;
(v) Validation du dossier (par la commission provinciale au premier degré, puis la validation définitive au niveau national) ;
(vi) Paiement de la taxe d'homologation (après décision favorable, l'exploitant paie la taxe annuelle d'homologation) ;
(vii) Délivrance du certificat d'homologation.