En République Démocratique du Congo (RDC), la compétition et cérémonie d'art culinaire fait référence à des événements culturels et gastronomiques (foires, festivals et concours) visant à promouvoir le patrimoine et les talents de la cuisine congolaise. Les événements et compétitions majeurs autour de cet art comprennent :
-Le Festival Congo Food Week : Il s'agit du plus grand festival culinaire de la RDC, organisé à Kinshasa. Cet événement d'envergure met en avant la gastronomie, le savoir-faire des chefs locaux, et intègre de véritables compétitions (concours de cuisine, live cooking). Il a aussi une forte dimension solidaire pour lutter contre la malnutrition;
-Le FESTAL (Festival de l'art culinaire traditionnel) : - Lancé avec le soutien d'ONG locales, ce festival cible l'authenticité alimentaire en valorisant les produits forestiers non ligneux et les mets locaux des différentes tribus du pays;
-Autres foires culturelles : Des compétitions ou expositions sont souvent organisées en marge de grands événements nationaux, comme la Semaine Nationale de la Culture, offrant des prix et des distinctions pour encourager le secteur.
Procédures :
(i) Démarches administratives et autorisations: -Autorisation de manifestation : Toute organisation de spectacle ou événement culturel dans un espace public ou privé requiert une autorisation préalable de production délivrée par le Ministère de la Culture;
-Agrément : Si vous êtes une association ou une structure culturelle, vous devez être enregistrée et agréée. Il vous faudra soumettre vos statuts, le rayon d'activité et la nature de votre événement;
-Autorisation communale : Obtenez un avis de non-objection auprès de la commune où se déroulera l'événement pour assurer l'ordre public et la sécurisation du site.
(ii) Fiscalité et taxes: -Paiement de la taxe événementielle : L'organisation d'une exposition d'art ou d'un festival culturel est soumise au paiement d'une taxe ponctuelle sur les recettes brutes (souvent évaluée à 5% selon l'arrêté interministériel n°046 CAB
/MIN/CA/2019 et n° CAB/MIN/FINANCES/2019 /134
du 09 décembre 2019 portant fixation des taux des droits, taxes et redevances à percevoir à l'initiative du Ministère de la Culture et des Arts;
-Fonds de Promotion Culturelle (FPC) : Les organisateurs doivent contribuer au Fonds de promotion culturelle dont les modalités sont fixées pour soutenir la création nationale;
(iii) Logistique et planification :
Sécurisation : -Le Ministère exige que les événements respectent un cadre de sécurisation précis pour les participants;
-Cadrage de la compétition : Comme pour tout concours culinaire, prévoyez la logistique en amont (ustensiles, approvisionnement égal en ingrédients pour chaque candidat, jury);
(iv) Visibilité et enregistrement officiel :
Agenda culturel : -Le Ministère de la Culture gère un calendrier annuel de l'agenda culturel. Vous pouvez y soumettre votre événement via le portail numérique officiel.