L'orge est une céréale rustique (famille des graminées), principalement utilisée pour l'alimentation animale, la fabrication du malt et la brasserie. En RDC, elle fait l'objet d'études agronomiques (notamment à Lubumbashi) pour tenter de réduire les importations massives du secteur brassicole.
L'orge (Hordeum vulgare) est une plante annuelle qui ressemble beaucoup au blé mais s'en distingue par des épis très allongés terminés par de très longues pointes appelées « barbes ».
- Variétés : On distingue l'orge d'hiver (semée en automne) et l'orge de printemps ;
- Composition : Ses grains sont très riches en fibres, vitamines, minéraux et acides aminés essentiels ;
- Utilisation : Outre la bière, elle se consomme en alimentation humaine (orge mondé ou perlé) et sert de fourrage pour le bétail.
Procédure de délivrance et d'exploitation
La culture de l'orge en RDC se fait généralement dans le cadre d'un projet agro-pastoral. Pour l'exploiter légalement et à grande échelle, la démarche implique l'État congolais et s'articule comme suit :
(i) Obtention des terres : Pour cultiver, il vous faut acquérir ou louer une concession agricole. Cela passe par l'obtention d'un contrat de location auprès du Ministère des Affaires Foncières (via les divisions provinciales du cadastre) ;
(ii) Création d'entreprise : Votre entité ou société doit être enregistrée auprès du Guichet Unique de Création d'Entreprise (GUCE) pour obtenir les documents légaux (RCCM, Id. Nat., numéro impôt) ;
(iii) Implantation et semences : L'encadrement technique (pour les semences adaptées au climat tropical d'altitude ou aux plateaux comme au Katanga) est souvent supervisé avec l'appui de l'INERA (Institut National pour l'Etude Agronomique) ;
(iv) Autorisations environnementales : Selon la superficie et les engrais utilisés, une étude d'impact environnemental et social peut être requise par l'ICCN ou le Ministère de l'Environnement.