- Cannelle : Écorce interne du cannelier, séchée et enroulée en bâtonnets ou moulue. Elle est connue pour son goût chaud, suave et ses propriétés digestives et antioxydantes ;
- Fleurs de cannelle : Les boutons floraux du cannelier récoltés avant floraison. Très aromatiques, ils offrent une saveur plus douce et florale que l'écorce et sont souvent utilisés en infusion ou en épice.
Procédure de délivrance
(i) Facture proforma et Licence : Obtenir une facture proforma du fournisseur et introduire une demande de Déclaration d'Importation / Exportation (ou licence) via votre banque agréée ;
(ii) Contrôle avant expédition : Les produits alimentaires ou d'origine végétale doivent être soumis à une inspection de qualité en amont par des organismes mandatés (comme le Bureau Veritas BIVAC) ou l' Office Congolais de Contrôle (OCC) ;
(iii) Analyse OCC : À l'arrivée (ou au départ), l'OCC prélève des échantillons pour s'assurer que les épices sont propres à la consommation et répondent aux normes phytosanitaires. Un Certificat de Qualité ou de Conformité est alors délivré ;
(iv) Dédouanement : Dépôt de la déclaration en douane auprès de la DGDA avec les documents de transport, le certificat d'origine, et le quitus de l'OCC.